O Chaga (Inonotus obliquus) é um cogumelo que cresce em regiões frias, principalmente em árvores como a bétula. É valorizado em tradições antigas e medicinais de povos do norte da Europa e Ásia por suas propriedades naturais e compostos bioativos.

Classificação: cogumelo desidratado.
Sem aditivos, sem conservantes e sem qualquer tipo de mistura.
Pode apresentar estrutura rígida e firme — característica natural desse tipo de cogumelo.
60g seco
Equivalente aproximado a ~650g do cogumelo fresco.
Variações de cor, formato e tamanho são naturais e não indicam problema de qualidade.
Importante: este tipo de cogumelo não é indicado para consumo direto. Deve ser preparado através de fervura (decocção) ou extração.
Utilize 2 a 5g por xícara de água.
Ferva por 20–30 minutos, coe e consuma.
Pode ser utilizado para produção de extratos hidroalcoólicos.
A estrutura rígida do cogumelo é justamente o que permite esse tipo de preparo por fervura prolongada.
O mesmo material pode ser reutilizado mais de uma vez até perder a coloração.
Preparado tradicionalmente por fervura (decocção).
Pode render múltiplas preparações com o mesmo material.
Manter em local seco e protegido da umidade.
Quando bem armazenado, mantém suas características por longos períodos.
Por se tratar de um produto natural desidratado, a umidade é o principal fator que pode comprometer sua qualidade.
O Portal do Cogumelo é uma loja especializada em cogumelos alimentícios nos formatos desidratado, líquido e em pó. Trabalhamos com espécies como Juba de Leão, Tremella, Reishi, Shiitake, Cordyceps, Chaga, Maitake, Agaricus e Cauda de Peru, selecionadas pela qualidade e versatilidade no uso alimentar.